增城荔枝：是国家地理标志保护产品，历史悠久，驰名中外。主要优质品种有挂绿、桂味、糯米糍、水晶球等。 2002年的拍卖会上，重量只有18.8克的第一号西园挂绿卖出了55.5万元的天价，创下吉尼斯世界纪录,引起了全世界的关注。

增城迟菜心：是远近驰名的优质蔬菜品种。迟菜心每年立冬前才种植，用农家肥栽培，大约要经过90天~120天左右才能收割，因为比一般的菜心上市都迟，所以称为迟菜心，其特点是茎肥叶厚，煮之快熟，食之香脆爽甜。

丝苗米：以广东增城产的最为有名。增城的丝苗米素有米中碧玉的美称，以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。

正果腊味：选用当地农户土生土长的新鲜猪肉作原料，每年入冬,该镇就有许多个体腊味厂加工腊味，采用传统工艺制作，不含色素和防腐剂，经天然生晒风干而成，正果人手工加工腊味的方法很独特,腌制很精细,做出来的腊味不仅色泽好,而且味道很特别。

西山乌榄：荔城街西山村所产的品质特佳，历来闻名中外。它与其他品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。它全身是宝：榄肉制榄角、榨油；榄仁可作菜肴，又是点心的上好配料；榄核是著名工艺品榄雕的原料，已有300多年的历史。

水南白蔗：增城新塘镇水南村地处珠江三角洲平原，水土肥美，适宜种植甘蔗。白蔗扎根深至3米开外，茎秆长5-6米，且冬至过后其生势仍然壮旺。该产品的特点是：蔗汁多而清甜，皮薄肉脆，掷地即折，有玻璃白蔗之称。

派潭凉粉草：又名仙草，在增城北部山区传统种植，以派潭镇种植品种为优，是国家地理标志保护产品。叶浓枝幼，晒干后，色黑而有光泽，胶质丰富，是制作凉粉、凉茶的上等原料。

石硖龙眼：石硖是龙眼中的上品。增城石硖龙眼主要分布在荔城、新塘、三江、石滩等地。特点是高产优质，果实肉厚爽甜、核小、糖分高。